grobe Porung

См. также в других словарях:

• Chiabatta — Ciabatta Ciabatta [tʃaˈbatːa] ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblich flachen, breiten und langgezogenen Form des B …   Deutsch Wikipedia

• Ciabatta — U Boot Sandwich auf Grundlage eines Ciabatta …   Deutsch Wikipedia

• Dampfl — Ein Vorteig (Schweizerdeutsch: Hebel oder Hebl, Österreichisch: Dampfl) wird bei der indirekten Teigführung verwendet. Vorteige sind Weizenteige, denen neben Getreidebestandteilen und Schüttflüssigkeit gezielt Hefen zugesetzt werden. Die… …   Deutsch Wikipedia

• Vorteig — Ein Vorteig (Schweizerdeutsch: Hebel oder Hebl, Österreichisch: gelegentlich auch Dampfl, Englisch: Poolish) ist ein Weizenteig aus Getreidebestandteilen, Schüttflüssigkeit und Hefen, gelegentlich auch aus anderen Rezepturbestandteilen. Der… …   Deutsch Wikipedia

• Doppelbürli — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Eierweck — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Kipf — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Knauzen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Konduktsemmel — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Kümmelstange — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia

• Milchbrötchen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf …   Deutsch Wikipedia